美国食品药品监督管理局（FDA）发布了一种实用的、渐进的、自愿的方法来减少加工、包装以及预制食品中的钠以帮助美国人逐渐将他们的钠摄入量降低至一个更健康的水平，FDA并就此召开新闻发布会和电话会议。

　　FDA发布的草案指南涵盖了将近150种不同的食物并对其钠减少的目标提出建议。该指南有2年短期目标和10年长期目标，这样美国人就能逐步减少其钠摄入量， 2年内钠摄入量降低至不超过3000 mg/d，10年内不超过2300 mg/d。

　　美国心脏协会（AHA）执行总裁Nancy Brown在声明中指出，这种逐步减少不但给了工业更新产品所需的时间，而且让消费者有时间去调整他们的味蕾并适应这种改变。Brown指出食品工业巨头，包括火星食品公司、雀巢、百事公司、联合利华和通用磨坊，已经致力于在他们的许多产品中减少钠。

　　美国贝塞斯达疾病控制和预防中心的Tom Frieden博士在新闻发布会期间断言，在过去减少钠的努力并不起效，是因为他们把钠减少的责任几乎全压在了消费者身上，而FDA提出的由食品工业作出的改变将随着时间推移逐步加强消费者对自身钠摄入量的控制。

　　FDA理事Robert Califf博士称，草案的作者仅仅是采用更加细微的方法减少预加工食物中的钠是因为在这一案例中同一尺度并不适合所有情况。Califf说，钠来自许多不同的食物，而且钠在食物中的功能除了味道还有结构和微生物安全性功能，因此不能不考虑这些因素就将钠从食物中去除。美国人的食物消费约50%发生在外面，因此餐馆和食品服务机构也要建立自愿钠减少的目标。

　　FDA食品安全与应用营养中心Susan Mayne博士指出，食物中的钠含量可变范围很广，这是我们可以取得进步的地方。

　　Medscape 2016， June 1